GhalaFresh, Mersin–Tarsus OSB’de -18°C donuk depolama, IQF hızlı dondurma hattı ve planlanan freeze-dry tesisiyle dondurulmuş gıda zincirini tek merkezde toplar.
Mersin–Tarsus OSB’de kurulu tesis, yüksek tavanlı endüstriyel blokları, geniş yükleme sahaları ve güçlü cephesiyle ağır tonajlı gıda lojistiğine göre tasarlandı.
-18°C donuk depolar, +4°C soğuk odalar, şoklama odaları ve IQF hattı aynı çatı altında konumlanarak tedarik zincirinde ölçek ve hız avantajı sağlar.
İnşaatı devam eden freeze-dry bloğu, 2026 sonrasında devreye alınarak dondurulmuş ürünlerin yanında freeze-dry segmentinde de üretim gücü sağlayacak.
Donuk Depo, IQF ve Freeze-Dry
GhalaFresh, Polathanlı Grup güvencesiyle Mersin–Tarsus Organize Sanayi Bölgesi’nde konumlanan entegre donuk gıda tesisidir.
Tesis; -18°C yüksek hacimli donuk depolama, +4°C hazırlık ve işleme alanları, IQF hızlı dondurma hattı ve 6.400 m² planlı freeze-dry bloğu üzerine kuruludur.
Amaç, tarladan limana uzanan zinciri tek merkezde kontrollü, ölçeklenebilir ve izlenebilir hale getirmektir.
Mersin Limanı’na yakınlığı ve Çukurova üretim bölgelerine erişimiyle taze tedariği hızlandırır. Konumu, Avrupa, Orta Doğu ve Uzak Doğu pazarlarına hızlı ulaşım sağlar.
Yüksek kapasiteli rampalar, geniş tır parkı ve akıllı depoya uygun altyapı sayesinde sevkiyat ve depolama süreçleri kesintisiz ve verimli şekilde yönetilir.
6.400 m² freeze-dry alanı ve 2026 yatırım fazı, hibrit üretim kapasitesini güçlendirerek GhalaFresh’in katma değerli ürün hedeflerini destekler.
GhalaFresh, Mersin–Tarsus Organize Sanayi Bölgesi’nde kurulan modern tesisiyle dondurulmuş gıda sektörüne ölçek, hız ve altyapı gücü kazandırmayı hedefler. Tesis; -18°C donuk depolama, +4°C hazırlık alanları, IQF hızlı dondurma hattı ve freeze-dry yatırımı için ayrılmış geniş üretim bloğundan oluşan entegre bir yapıdır.
Mimari tasarım, yalnızca estetik değil, operasyon akışını hızlandırmaya odaklıdır. Geniş giriş aksları, yüksek rampalar, tır park düzeni ve cephe boyunca konumlanan yükleme kapıları, yüksek hacimli sevkiyatları duraksamadan yönetmek için planlanmıştır.
- Mersin Limanı’na ve ana karayollarına birkaç dakikalık mesafede stratejik konum
- Tarlaya ve üretim bölgelerine yakınlık sayesinde taze ürün tedariğinde hız
- Aynı çatı altında depolama, işleme ve sevkiyat kurgusu
- Büyümeye açık freeze-dry alanı ile ikinci faz kapasite katmanı
Tesisin üst katındaki toplam 15.500 m² alan; -18°C depolar, +4°C soğuk odalar, IQF hattı ve işleme merkezi olarak planlanmıştır. Buna ek olarak 6.400 m² büyüklüğünde freeze-dry alanı inşaat halindedir.
Yüksek kapasiteli soğuk depolama
15.000 ton
İşleme ve hazırlık alanları
Hızlı dondurma kapasitesi
Planlanan üretim kapasitesi
Yenilenebilir enerji ile sürdürülebilir operasyon
Bu kapasite yapısı, ham madde kabulünden son ürün sevkiyatına kadar tüm zinciri tek tesis içinde yönetmeye imkân verir.
Tesiste konumlanan IQF hattı, ürünleri tane tane dondurarak kalite, görünüm ve akışkanlık açısından ihracat standartlarını yakalamak üzere tasarlanmıştır.
Ön yıkama, seçme, kesme, ön soğutma ve IQF dondurma aşamalarını kapsayan hat, donuk depo ve sevkiyat bölümleriyle aynı blokta konumlanarak minimum iç lojistik maliyeti sağlar.
- Tane tane dondurma (free-flow)
- Yüksek kapasiteye uygun bant yapısı
- Metal kontrol ve optik ayırma sistemlerine hazır altyapı
- -18°C depolara doğrudan geçiş imkânı
+4°C soğuk odalar ve hazırlık alanları, ürünlerin IQF ve dondurulmuş nihai ürün haline gelmeden önce güvenli sıcaklık aralığında işlendiği bölümdür.
Bu alan; yıkama, ayıklama, kalibrasyon ve paketleme hatlarının kurulmasına uygun şekilde planlanmıştır.
- Güvenli sıcaklık aralığında ön işlem ortamı
- Yıkama ve ayıklama süreçlerine uygun altyapı
- Kalibrasyon adımları için planlanmış düzen
- Paketleme hatlarının kurulmasına elverişli yapı
Toplam 6.400 m² alan freeze-dry üretimi için ayrılmış olup inşaat çalışmaları devam etmektedir. Makine ve proses hattı yatırımlarının 2026 sonuna kadar tamamlanması, sonrasında ise freeze-dry üretim operasyonlarının kademeli olarak devreye alınması planlanmaktadır.
- 6.400 m² kapalı freeze-dry alan
- Yüksek katma değerli ürünlere odaklı üretim
- Donuk ürün hattıyla entegre tedarik yapısı
- Uzun raf ömrü, düşük lojistik maliyetli ürünler için altyapı
GhalaFresh, entegre lojistik altyapısı ve güçlü araç filosuyla kapıdan kapıya güvenilir hizmet sunmayı hedefler. Tesis bünyesindeki geniş tır park sahası, modern yükleme rampaları ve akıllı depo yönetimine uygun kurgulanan mimari, yüksek operasyonel verimlilik sağlar.
- Geniş tır park alanı
- Çoklu yükleme kapısı ve rampalar
- Hızlı giriş–çıkış için ana yola yakın konum
- Soğuk zincir sürekliliğini koruyan sevkiyat akışı
Tesis çatısı, güneş enerjisi santrali (GES) kurulumu için uygun şekilde planlanmıştır. Amaç, donuk depo ve üretim alanlarının elektrik tüketimini kademeli olarak yenilenebilir enerjiyle karşılayarak karbon ayak izini minimize etmektir.
Yenilenebilir enerjiye uygun çatı tasarımı
Hazır Altyapı
Elektrik tüketiminde yenilenebilir payını artırma hedefi
Operasyon boyunca karbon etkisini azaltma yaklaşımı
Tesis ve kapasite hakkında detaylı bilgi almak, iş birliği ve ticari talepleriniz için bizimle iletişime geçebilirsiniz.
Kurbanlı Mahallesi, OSB 1. Cadde No:22 Tarsus / Mersin / Türkiye
+90 532 100 61 99
info@ghalafresh.com
gk@ghalafresh.com